{"id":2423,"date":"2019-07-26T15:29:04","date_gmt":"2019-07-26T18:29:04","guid":{"rendered":"https:\/\/sitehomolog.boavistatecnologia.com.br\/blog\/?p=2423"},"modified":"2022-07-22T13:51:34","modified_gmt":"2022-07-22T16:51:34","slug":"controle-de-vendas-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/boavistatecnologia.com.br\/blog\/controle-de-vendas-do-restaurante\/","title":{"rendered":"Como controlar as vendas em cart\u00e3o do seu restaurante em 5 dicas pr\u00e1ticas?"},"content":{"rendered":"

Como anda o seu controle de vendas do restaurante? Se a resposta n\u00e3o for positiva, esse conte\u00fado \u00e9 para voc\u00ea.<\/b><\/p>\n

Planejar o crescimento da sua empresa e potencializar os resultados financeiros \u00e9 o sonho de todo diretor financeiro.<\/span><\/p>\n

Uma maneira eficaz de alcan\u00e7ar o sucesso, \u00e9 acompanhando o desempenho do restaurante por meio de um controle eficiente das vendas.<\/span><\/p>\n

Isso ajuda a direcionar as tomadas de decis\u00f5es e concentrar os esfor\u00e7os em \u00e1reas que precisam de maior aten\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Pensando em ajudar voc\u00ea a otimizar esse controle, confira a seguir algumas dicas pr\u00e1ticas que v\u00e3o mudar a maneira como voc\u00ea controla as vendas do seu restaurante hoje.<\/span><\/p>\n

#1: Fa\u00e7a o registro di\u00e1rio de todas as suas compras e vendas<\/b><\/h2>\n

Parece informa\u00e7\u00e3o repetida, mas n\u00e3o se engane.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o registrar as compras e vendas \u00e9 um dos piores erros que um restaurante pode cometer.<\/span><\/p>\n

Afinal, para que voc\u00ea obtenha dados estruturados e reais para tomar decis\u00f5es importantes \u00e9 necess\u00e1rio levar essa dica em considera\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Os recebimentos das vendas e os pagamento das compras devem estar alinhados para que o seu fluxo de caixa se mantenha positivo.<\/span><\/p>\n

Portanto, certifique de fazer o registro di\u00e1rio destas informa\u00e7\u00f5es:<\/span><\/p>\n

    \n
  • Produtos comprados e vendidos;<\/span><\/li>\n
  • Pre\u00e7o unit\u00e1rio e total;<\/span><\/li>\n
  • Formas de pagamento;<\/span><\/li>\n
  • Dados do cliente.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Com esses dados em m\u00e3os, voc\u00ea tem uma mina de ouro para tomar decis\u00f5es estrat\u00e9gicas no seu restaurante e entender, por exemplo, quais s\u00e3o os produtos mais vendidos, como os clientes compram, como pagam as suas compras e muito mais.<\/span><\/p>\n

    E tem mais: atrav\u00e9s dessas informa\u00e7\u00f5es \u00e9 poss\u00edvel potencializar o controle das vendas, trabalhar melhor o seu estoque e criar promo\u00e7\u00f5es mais eficientes para o seu restaurante.<\/span><\/p>\n

    #2: Acompanhe a sazonalidade das suas vendas<\/b><\/h2>\n

    Assim como em outros segmentos, os restaurantes tamb\u00e9m possuem per\u00edodos sazonais<\/span><\/p>\n

    Portanto, para um bom controle de vendas, \u00e9 importante identificar os dias com maior e menor fluxo de clientes na empresa.<\/span><\/p>\n

    Essa identifica\u00e7\u00e3o ser\u00e1 necess\u00e1ria para pensar na previs\u00e3o e gerenciamento de demandas.<\/span><\/p>\n

    Para identificar essas sazonalidades, voc\u00ea pode responder \u00e0 algumas perguntas:<\/span><\/p>\n

      \n
    • Quais s\u00e3o as datas comemorativas que atraem os seus clientes?<\/span><\/li>\n
    • Existe sazonalidade?<\/span><\/li>\n
    • Quais os dias da semana e do m\u00eas em que a equipe precisa estar completa no restaurante, por serem os mais movimentados?<\/span><\/li>\n
    • Em que hor\u00e1rio do dia as vendas acontecem com maior concentra\u00e7\u00e3o?<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Com o mapeamento do fluxo de vendas do seu restaurante, \u00e9 poss\u00edvel desenvolver a\u00e7\u00f5es e promo\u00e7\u00f5es mais atrativas para os seus clientes para os dias de menor movimento e otimizar a m\u00e3o de obra em dias de alto fluxo.<\/span><\/p>\n

      Al\u00e9m disso, manter o controle do seu fluxo de caixa tamb\u00e9m auxilia no acompanhamento da sazonalidade. Baixe a nossa planilha gratuita:<\/span><\/p>\n

      <\/div>\n