É comum que supermercados esperem receber mais quando as vendas pelo delivery aumentam. Entretanto, o valor repassado por plataformas como iFood, 99Food e Rappi depende tanto do total vendido quanto das taxas cobradas, dos descontos custeados pelo supermercado e dos ajustes nos pedidos. Por isso, mesmo em um período de crescimento das vendas, o repasse pode ficar abaixo do valor esperado.
A diferença ocorre porque o total de vendas ainda precisa passar por descontos de taxas e comissões, além de ajustes relacionados a promoções, substituições de produtos e cancelamentos.
Esses eventos ganham ainda mais importância à medida que as vendas crescem. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o faturamento nas franquias de alimentação cresceu 15,6% em 2025, alcançando R$ 79,862 bilhões. Ao mesmo tempo, a pesquisa ABF/Galunion destaca a atenção das empresas à rentabilidade e à melhoria da gestão.
A partir do controle financeiro de delivery, é possível entender a diferença dos valores e quanto o supermercado ainda tem a receber.
Neste artigo, falaremos sobre como organizar o controle financeiro de delivery em supermercados com múltiplas filiais. Entre os temas abordados estão: as etapas da conferência dos repasses, os critérios para a identificação de divergências e as formas de acompanhamento dos recebimentos.
Desafios da gestão financeira de delivery em redes supermercadistas
A variedade de produtos e as alterações nos pedidos tornam o controle de recebíveis de supermercados mais complexo. Entre os principais fatores capazes de alterar o valor a receber estão:
• Alterações nos itens do pedido: substituições, indisponibilidade de produtos e ajustes no valor de mercadorias vendidas por peso.
• Taxas e descontos: comissões dos aplicativos e promoções custeadas pelo supermercado.
• Cancelamentos e ressarcimentos: também podem alterar o valor do repasse, como na devolução ao cliente do valor de um produto entregue com avaria.
Em redes com várias lojas, é necessário que a equipe financeira acompanhe os ajustes nos valores a receber por unidade, plataforma e período.
Se as informações estão distribuídas entre aplicativos, sistemas de gestão e extratos bancários, a falta de padronização dos registros dificulta a conferência de repasses.
Com registros padronizados, o financeiro pode rastrear a origem dos lançamentos e consolidar os recebimentos do delivery em um único relatório.
Como conferir os repasses de delivery em supermercados
Existem duas etapas principais na conferência financeira dos pedidos. A primeira é calcular o valor líquido esperado a partir do valor da compra concluída. Para isso, é necessário identificar as alterações no pedido, as taxas, os descontos e os ajustes aplicados ao recebível.
Já a segunda consiste em comparar o valor final ao repasse informado pela plataforma e ao crédito bancário correspondente. A finalidade é identificar possíveis diferenças.
O exemplo a seguir mostra como o valor de uma compra é ajustado até chegar no repasse recebido por um supermercado.
Composição do recebível
| Movimentação | Valor |
| Pedido inicial | R$ 200,00 |
| Item indisponível | − R$ 20,00 |
| Compra concluída | R$ 180,00 |
| Desconto assumido pela loja | − R$ 10,00 |
| Taxas previstas | − R$ 18,00 |
| Valor líquido esperado | R$ 152,00 |
| Valor recebido | R$ 147,00 |
| Diferença a investigar | R$ 5,00 |
Acima, vimos que a comparação entre os R$ 200,00 do pedido inicial diretamente com os R$ 147,00 recebidos não explica o problema. Após considerar as movimentações, a diferença a investigar é de R$ 5,00, sendo necessário verificar se o valor final é justificado por algum ajuste adicional. Se não for, a diferença poderá ser tratada como uma divergência.
Se os R$ 5,00 corresponderem, por exemplo, a um ressarcimento válido ao cliente, a diferença estará justificada. Por outro lado, podem resultar de uma taxa cobrada em duplicidade, de um desconto não acordado ou de um valor sem justificativa após a conferência. Nesse caso, haverá uma divergência a tratar com a plataforma.
Ao conferir cada parcela do recebimento, o supermercado acompanha o caminho do dinheiro desde o pedido até o depósito na conta. Assim, o supermercado tem visibilidade sobre os motivos das alterações no valor final de cada repasse do delivery.
Como manter a transparência financeira em múltiplas unidades
Informações detalhadas por loja e dados consolidados da rede se complementam a partir do controle financeiro de delivery para supermercados.
A análise por unidade permite a identificação da origem das diferenças e o acompanhamento de ocorrências específicas. Já a visão consolidada possibilita o dimensionamento dos valores envolvidos e a identificação de problemas recorrentes relacionados a plataformas, campanhas ou períodos.
Para garantir consistência, a padronização da identificação dos pedidos, das lojas, dos CNPJs e das movimentações financeiras é necessária. Também é importante manter critérios uniformes para classificação e acompanhamento das divergências. Na sequência, apresentamos os principais critérios para organizar a conferência dos repasses.
Padronização dos processos de conferência
A padronização da conferência dos repasses facilita o acompanhamento dos recebimentos com os mesmos critérios em todas as unidades. Para organizar a rotina de conferência, é importante definir:
• Registros utilizados na conferência dos recebíveis.
• Identificação das lojas, plataformas e transações.
• Condições comerciais e taxas aplicáveis.
• Classificação das diferenças encontradas.
• Responsáveis e prazos de acompanhamento.
• Histórico das pendências e resoluções.
Por meio da padronização, o controle dos recebimentos é aprimorado e a origem de cada valor é rastreada, especialmente na gestão de múltiplos CNPJs.
Rastreabilidade dos recebimentos
A partir da rastreabilidade, a identificação da origem das movimentações financeiras e o acompanhamento do vínculo com os pedidos são facilitados. O acompanhamento das alterações no valor a receber é relevante nas operações de delivery devido a cancelamentos parciais, estornos e ressarcimentos.
No caso das redes supermercadistas, a rastreabilidade também contribui para a identificação da unidade responsável por cada ocorrência, bem como para o acompanhamento do histórico das diferenças.
Somado a isso, a organização de registros como relatórios de pedidos, demonstrativos de repasses e extratos bancários reúne informações antes dispersas entre diferentes fontes. Como consequência, a conferência dos recebíveis e o fechamento financeiro ganham mais consistência.
O que avaliar em uma solução de gestão financeira de delivery para supermercados
Uma boa solução de gestão financeira de delivery oferece recursos para a conferência dos recebíveis do canal e a organização das informações de todas as unidades.
Para ajudar na avaliação, verifique os seguintes critérios:
| Critério | O que verificar |
| Integração de dados | Quais plataformas e sistemas são atendidos e quais informações são importadas |
| Detalhamento financeiro | Como vendas, taxas, descontos e ajustes são apresentados |
| Rastreabilidade | Se é possível consultar a origem das movimentações e seu vínculo com os pedidos |
| Tratamento de divergências | Como as diferenças são identificadas e acompanhadas |
| Visão da rede | Quais filtros e consolidações estão disponíveis por loja e CNPJ |
| Histórico | Como consultar registros de períodos anteriores e apoiar auditorias |
Além disso, considere a disponibilidade dos recursos e a aplicação às particularidades da operação. Um exemplo de solução completa é a Gestão Financeira de Delivery do View, plataforma de conciliação financeira da Boavista. Com informações dos pedidos, das taxas, dos descontos e dos ajustes, a solução oferece uma visão completa dos valores a receber.
Integrada à conciliação financeira, a funcionalidade entrega visibilidade sobre taxas, promoções, cancelamentos, ajustes e repasses.
Entre os principais recursos disponíveis estão o detalhamento financeiro, os painéis de acompanhamento, as consultas por empresa e filial e as análises por lote e período.
A exportação de dados também apoia os processos internos de conferência e fechamento financeiro.
Mais controle financeiro para redes supermercadistas
Neste artigo, explicamos a composição dos repasses de delivery em supermercados. Também apresentamos os recursos de uma plataforma de conciliação para atender a operações com múltiplas filiais.
Com o intuito de atender às demandas financeiras do delivery, a Gestão Financeira de Delivery do View conecta vendas, ajustes e recebimentos, oferecendo ao gestor financeiro mais visibilidade e controle sobre os repasses.
Com as informações centralizadas, o supermercado ganha:
1. Mais visibilidade dos valores a receber, com o detalhamento de taxas, descontos e ajustes.
2. Mais controle dos recebimentos por filial, com consultas por empresa e unidade.
3. Agilidade na conferência dos repasses, com menos consultas a fontes dispersas.
4. Facilidade na identificação de diferenças, com análises por lote e período.
5. Uma base mais consistente para o fechamento financeiro.
Agora que você está mais familiarizado com a Gestão Financeira de Delivery, converse com um de nossos especialistas e descubra como aplicar a solução à rotina financeira do seu supermercado.
